餐飲學院
電話│04 2337 9866 分機17
信箱│changingfoodtw@gmail.com
地址│台中市潭子區潭興路二段36巷83號
服務時間│週一至周五9:00~18:00
松露美式炒蛋貝果
時間：30分鐘｜份數：2
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所需食材
- 貝果2個
- 雞蛋4顆
- 歐登堡無鹽奶油30克
- 貝比生菜30克
- 柚子油醋2大匙
- 松露醬1大匙
- 油1大匙
- 鹽巴1/2茶匙
- 手沖璞珞珈琲咖啡1杯
製作步驟
1. 雞蛋打散備用
2. 奶油小火融化
3. 倒入蛋液小火撥炒至半熟凝固
4. 胡椒調味 盛出備用
5. 貝比生菜與柚子油醋拌勻
6. 松露醬 油 鹽巴混合備用
7. 貝果對切 放上生菜
8. 放上歐姆蛋 淋上松露醬
9. 搭配一杯手沖咖啡
